苦丁茶是什么样子的啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 00:58:50
原来我所知道的苦丁茶叶是一根一根的,但这回买的是像茶叶一样的,而且泡出来的叶子是碧绿色的,味道有一点苦但没有长条形的这么苦。想问一下像茶叶一样的苦丁茶叶是真的吗?有这样的苦丁茶叶吗?

你所接触的是两种苦丁

前面一根根的是大叶苦丁,属木樨科植物,主产海南.

第二种似茶叶的,一般称小叶苦丁.美名叫"清山绿水"泡出来很好看.属女贞科植物.但苦味比前一种要小的多,主产地在四川.

估计不是好的苦丁茶~
我喝过一次优质的苦丁茶 很苦~回甘很强烈~很不错~不像你说的那样

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关于鉴别苦丁茶的方法:
真假识别
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍,叶椭圆形,叶片厚,有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强,墨绿色。嫩芽叶制成的茶,外形粗壮,卷曲,无茸毛。冲泡可判明真伪:苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味,无涩、辣、臭、酸及其他异味,耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水,其茶味浓郁,冲泡8次-10次滋味仍强烈,是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶,其滋味也是先苦后甘,无青味,滋味显浓缓慢释放,耐冲泡是主要的特点。添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓,其苦味口感仍清爽、醇甘,不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的,可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底:苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛,叶片大且厚,茶梗粗壮。全片的老叶面积大,叶缘齿较纯。

异质茶鉴定
即在苦丁茶中掺入其他物质,凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻,外形较小,看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘,而劣质品则没有苦味或苦味弱,或奇苦或有其他异味,甘草只有甘甜味而没有苦味。

质量鉴别
苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。
把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。
开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。
嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。
尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接