怎么样做的馄饨才好吃?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 03:11:22
主要是馅的做法,越详细越好。谢谢。

猪肉馄饨做法:

  原料:

  馄饨皮…1袋
  猪肉馅…150g
  香菇切末…1大尖匙
  葱花…1大尖匙
  蒜末…1小匙
  猪肉汤…6杯
  酒…2大匙
  盐…1小匙
  葱丝…适量
  青菜…适量
  调味料(酒、淀粉…各1小匙盐…1/3小匙 胡椒…少量)

  做法:

  1、绞猪肉入小盆中,再加入调味料、葱花、蒜末、碎香菇、银杏,混合均匀,作馅用。

  2、在馄饨皮的周边涂上一些水,把馅放在馄饨皮上,包成馄饨。

  3、把汤煮开后加入酒盐调味,加入馄饨用旺火快速煮,然后加入青菜、葱丝即成。

  需要注意的是:

  猪肉馅也可以不加葱,有姜、盐、味精、王首宜十三香就够了,肉肥的瘦的都可以,我喜欢吃纯肥肉的,没有一点瘦的那种。

  至于煮馄饨的汤可以这样做,一块龙骨先下到锅里加水,等锅开就下馄钝,碗里放鸡精,香油,紫菜,虾米,香菜,葱丝,榨菜,盐。
  等馄钝熟了连汤一起捞到碗里。
  皮可以自己做,有一点要注意,高劲面粉好点,皮一定要够薄,这样才可以透过皮看到里面的馅儿。
  猪肉馄饨做法:

  原料:

  馄饨皮…1袋
  猪肉馅…150g
  香菇切末…1大尖匙
  葱花…1大尖匙
  蒜末…1小匙
  猪肉汤…6杯
  酒…2大匙
  盐…1小匙
  葱丝…适量
  青菜…适量
  调味料(酒、淀粉…各1小匙盐…1/3小匙 胡椒…少量)

  做法:

  1、绞猪肉入小盆中,再加入调味料、葱花、蒜末、碎香菇、银杏,混合均匀,作馅用。

  2、在馄饨皮的周边涂上一些水,把馅放在馄饨皮上,包成馄饨。

  3、把汤煮开后加入酒盐调味,加入馄饨用旺火快速煮,然后加入青菜、葱丝即成。