炒粉要放点点水吗？

如果你用的是快速炉,那么我建议你把米粉过一下水,炒面要用熟面来炒同样也要过水那么你在炒的时候就不要放水了,因为在你炒主食的时候也要放点蔬菜(大白菜)蔬菜会出水的.如有不明白可随时找我,我的QQ是39419117

一般在家做不需要，这是由火力决定的。如果是带鼓风机的灶具火力较大就要加点水，到炒好时刚好把水炒干。

放一小勺水，不然即使你放酱油也会烧的。特别是那种细粉丝

外面小摊做的炒米粉放了大量的油、酱油等，根本不需要放水的；自己在家炒的时候时候油盐没有那么重，可以根据实际情况，如果并无炒糊的迹象（如干锅了），可以不放。

最好不放。更能炒出其的色香味！

要是火大就要放点水了，火小就不用了。