咸鸭蛋蛋白发黄是不是有问题

没问题，咸鸭蛋蛋白发黄是因为腌的时间太长了，蛋白和蛋黄混在一起了。不会对身体有影响，只是会很咸。

蛋白微黄说明用高度白酒腌制，口感更香

有的是蛋黄油渗透到蛋白上了 会泛黄 没事

蛋黄红或黄应该有问题，蛋黄泛白是腌时间短，应该没事的。

过期