番茄炒鸡蛋怎么炒啊?可以把番茄和鸡蛋放进锅一起炒么?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 17:55:07
就是先把鸡蛋炒熟,然后不取出来
直接再把番茄倒进去继续炒
可以么?

先打好鸡蛋搅匀,油不能太少,油温不能太高,微热就可以放鸡蛋,炒至成型即可出锅。

再放少许油,油温要高一点,大概待油冒烟下番茄块,配点青椒最好。

炒熟后加蛋拌匀,翻炒并加入适量盐,味精(或鸡精),一点点糖(一点点就行)就大功告成了!!

兔兔满意吗??

  不可以一起放进锅里,先炒鸡蛋。
  材料
  鸡蛋2个,番茄2个,盐,生抽,淀粉
  做法
  1、把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。
  2、 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。
  3、热锅冷油,将鸡蛋液下入锅里,
  4、然后拿起锅的把手,将鸡蛋液在锅里转一圈。
  5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
  6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候,就可以用锅铲,把鸡蛋皮切成大小块。
  7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀,盛放在碗里,备用。
  8、把做法(1)里面的番茄下入锅里翻炒5分钟,一定要不间断的翻炒5分钟。
  9、准备一个大汤勺,在大汤勺里,加满清水。
  10、在装有清水的大汤勺里,加适量淀粉(干淀粉一定不要入锅)
  11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀,成为水淀粉(这就是水淀粉的做法)
  12、将水淀粉加入番茄里,然后不间断的炒番茄。
  13、直至番茄出汁,然后把做法(7)里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。
  14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。
  做法二

  材料
  鸡蛋2个,番茄2个,小葱2根,泡椒2个,蒜瓣2个,食用油10克,盐2克,番茄酱,白糖适量,白酒少许
  做法
  1.把鸡蛋打到碗里,滴入几滴白酒,这样炒出来的蛋花才漂亮。
  2.加入盐,用打蛋器打撒,要打到起丰富泡沫,炒出来的蛋才够酥香。
  3.把辅料准备好,番茄切丁。
  4.锅里放入油,把辅料放入锅中炒出香味。
  5.倒入打散的蛋液,不停用锅铲翻炒,炒出漂亮的蛋花来,取出。
  6.锅里再倒入油,把番茄放进锅里炒