为什么水烧开一次，凉了后不能再烧了??

开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.
不过根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。

因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。

有鉴於此，当您在饮用这些重复烧煮的水时，千万要记得，它将对身体健康造成负面影响。为了您的健康著想，还是不要太节省瓦斯，或是太懒惰了。

烧过的水在烧.这总水就对身体有害了.里面含有很多质癌物资.

人家说只烧开一次再烧，不是反复烧，一直烧。只反复烧的，或一直在烧的开水，才会不好。只烧开二次的开水，不但没有不好，而且有去自来水氯气，沉淀杂质的好处