制作味精为什么要用谷氨酸杆菌？……

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 03:45:46

味精主要成份是谷氨酸钠，谷氨酸杆菌产生谷氨酸，谷氨酸再生成谷氨酸钠

谷氨酸杆菌.从菌的命名上就能知道，这种菌能产生丰富的谷氨酸。

味精主要成分是谷氨酸钠。

所以。。。。。

味精主要成份是谷氨酸钠，谷氨酸杆菌产生谷氨酸，谷氨酸再生成谷氨酸钠 .。。。他们已经回答很清楚了啊。馒头要发酵，酒要酒曲，都是要菌来发酵的啊兄弟。

味精的主要成分就是谷氨酸 谷氨酸杆菌发酵的初级代谢产物是谷氨酸