开阳白菜怎么做

开阳白菜的做法

材料:虾米(先用开水泡过大约十分钟)、包心白菜、姜末。 

先把白菜烫过，把白菜烫软即可捞起。 锅中加两大匙沙拉油，加入姜末、虾米炒拌， 

随后加入白菜再炒拌。 加入少许的盐和糖炒拌一下，大约炒拌到白菜很软就可以加入勾欠。 

炒拌一下后加点香油，如个人喜好不同也可以不加香油，即可起锅完成开阳白菜。

开阳白菜
材料 白菜1 颗、虾米半两、火腿、木耳、香菜
调味料 盐

烹调方法
1.白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用。香菜剁碎。
2. 起锅热油，将火腿炒香后取出备用。放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，到入盘中。
3. 将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可。

菜马上炒好的时候勾芡
勾芡后继续炒的话，水分蒸干了就会糊锅。。