做鸡肉卷的鸡肉如何腌制？

鸡肉卷里的鸡肉最好选用鸡腿肉，鸡腿肉用料酒，生抽，生姜丝腌制两小时以上，锅中放入少量油，将鸡腿煎熟冷却备用。

鸡肉卷的做法

面饼原料：中筋粉（普通面粉）70克，玉米淀粉30克，温水60克

馅料部分：鸡腿肉2根黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，蜂蜜，色拉油

可选：京葱丝，生菜叶

步骤：

饼皮制作：

1.面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟

2.将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用（烙饼时锅中不用放油）

馅料：

1.将黄瓜和胡萝卜分别切丝

2.鸡腿切