碱性基团与酸性基团在蛋白质中为什么数量有时不等

氨基酸有中性的。但也有酸性氨基酸，碱性氨基酸
中性氨基酸：-NH2与-COOH数目相等.
酸性氨基酸：-NH2比-COOH数目少
蛋白的构成也就有此3种

R集团中的羧基和氨基可以不相等

因为氨基酸有中性,酸性,碱性之分.
当酸性和碱性氨基酸的数量不等时,蛋白质中酸碱基团自然不等.

因为R基有酸性、碱性、中性之分。

氨基酸不只三种结构，因为R基有很多种可能，有不同的R基的氨基酸结构自然就不一样。
这个R基因为是不确定的，所以里面可能有数目不定酸性基团和碱性基团，所以会出现酸性氨基酸，碱性氨基酸和中性氨基酸。
氨基酸是酸性碱性还是中性判断起来有点复杂，亲现在应该还是高中生吧，以后大学了学生化就明白了~