海参基本功效的研究--论文

海参主要功效:
1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸
性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，
起到延续衰老的作用。
海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活
力，适宜于生长发育中的青少年。
海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。
海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非
常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱的老年
人和儿童等亚健康人群。
2、海洋*，补血调经
海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精
细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰
老，提高勃起力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效
果。
刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作
用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3、治伤抗炎、护肝保血管
海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。 海参特有的活
性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗
真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结
核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、益智健脑、助产催乳
刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑
细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿
通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细
胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。
DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰
满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的
饮食习俗。
我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、