沉淀果胶除用乙醇外,还能用什么试剂?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 16:38:11
如题,谢谢
果胶沉淀剂可分为电解质沉淀剂(如氯化钠、氯化钙等)和有机溶剂沉淀剂(如酒精、丙酮等)两类。前者适用于低酯化度(20%~50%)果胶的沉淀,沉淀前还需以0.1mol/L NaOH溶液对果胶进行皂化;后者适用于高酯化度(50%以上)果胶的沉淀,并随着酯化度升高,所需有机溶剂的浓度加大(如上以柑橘皮为原料提取的果胶)。
UC知道是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 16:38:11
果胶沉淀剂可分为电解质沉淀剂(如氯化钠、氯化钙等)和有机溶剂沉淀剂(如酒精、丙酮等)两类。前者适用于低酯化度(20%~50%)果胶的沉淀,沉淀前还需以0.1mol/L NaOH溶液对果胶进行皂化;后者适用于高酯化度(50%以上)果胶的沉淀,并随着酯化度升高,所需有机溶剂的浓度加大(如上以柑橘皮为原料提取的果胶)。