自己做的慕斯不像蛋糕店有弹性

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 16:29:40
自己做得虽然比较滑,可是没有蛋糕店那种弹性...
为什麼这样?蛋糕店是不是鱼胶粉都下得比较多.?

蛋糕店都是慕斯粉加奶油的做的

鱼胶粉用的多是可以增加弹性，但慕斯应该是滑软的，不是QQ的。如果喜欢弹性好的，就用洋菜粉做果冻布丁好了。

蛋糕店那种是加了其他材料的

自己做的 应该会比较好吃吧呵呵

打奶油和奶油的牌子都很重要