a blue one

My coat is a blue one应该是有上下文语境，是相比其他衣服说的。my coat is blue 是单纯的陈述

语法上两者都可成立。意思也差不多，只是语法结构上稍有不同。第一句是形容词blue做表语，后一句是名词one作表语，形容词blue作定语。

你说中文
我的衣服是蓝色的
我的衣服是一件蓝色的
有什么区别呢

语言都是大同小异,说话的方式是被人演绎出来的

比如说上文说his coat is red，but mine is blue就比较合适了。要看上下文语境。个人认为My coat is a blue one有些啰嗦。one这个词很灵活，口语多

what is you coat's coulor ？my coat is blue问颜色 强调属性
which you coat ？ my coat is blue one 问个体 强调的是所有权
不知你明白了没 仅供参考

意思一样
形式不同而已