这些菜中哪些熟的快，哪些熟的慢？？？最好是厨师

先生您好！您所说是这些菜，具体的分类是：

一、韭菜，韭黄，白菜，小白菜，菠菜，空心菜，卷心菜，花菜，油菜，蒜黄，丝瓜，芹菜，荠菜，莴苣，青椒，尖椒之类，是很快就熟的。

二、水萝卜，白萝卜，胡萝卜，茄子,海带，稍微要时间多一点。

三、土豆，南瓜，冬瓜，连藕，山药，这些要一定时间，否则半生半熟是不能吃的呀。

我晕，韭菜韭黄蒜黄，你没见过长啥样呀。。这几个和青椒一样最快熟。
最难搞的土豆。看品种。
这几种菜一起炒，你喂猪呀。
一块熟，那只有煮了。。

一般来说，含淀粉的菜最后熟，然后是茎类的，最先熟的肯定是叶类蔬菜。后熟的可以先用油或者水抄一下。如果怕因为先后入锅造成菜咸淡不同，那就先倒出来，最后再次下锅，一起搁调料

用开水氽一下。

白菜先
南瓜后