不锈钢器皿有的磁铁能吸住，有的不吸，成分或结构的差别在那？

用磁铁来辨别不锈钢和不锈铁是容易错误的。因为有些不锈钢器皿经过深拉伸后会产生弱磁性，也能被磁铁吸住。其实不锈钢跟不锈铁带不带磁，是跟它们的金属结构有关的，而跟它们的防锈性能无关。很多情况下，不锈铁的防锈性比不锈钢还好。另外如果是用在电磁炉上面得，最好是用带磁性的器皿，因为导磁会转化为电能，更加节能环保！

能吸住的那不是不锈钢，是不锈铁
成分差别大

磁铁能吸附的不是不锈钢是碳钢，不锈钢磁铁是不吸附的。不锈钢和碳钢的价格差异很大的。不锈钢水壶在电磁炉上使用是不会影响电磁炉工作的。

在成分上。生锈也不一样