包子为什么不发

导致的原因很多。如，
1）和面时要用40°C左右的温水，水过热可将酵母烫死，起不到酵母的作用。当然也就发不起来；反之，水过凉也会时面团发起缓慢。
2）发酵时的温度要暖，否则也可使面团发酵缓慢，甚至发不起来。
3）蒸制时若用的是酵母发面，则要冷水上锅，否则酵面将会被烫死，发起的面成为死面团。

面里加点酵母发起来以后再包包子，醒发30分钟再蒸，保证能发起来！

包子不发？你先拿做馒头练下！包子的面要软一洗！

加点膨松剂 酵母 泡打粉之类的东西

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