糖类，油脂，蛋白质都能发生水解。 这句话哪里错了？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 05:40:43

单糖不能水解

油脂有
植物油是酯类 会水解——先分层 然后油层慢慢减少
矿物油是烃类（汽油） 不会水解——分层

不是所有的糖类都能水解
多糖和二糖可以水解(比如淀粉,麦芽糖)
而单糖不能水解(葡萄糖)