KFC早上前台开店具体要做些什么工作

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 09:57:42
肯德基前台早上开店一般都要做些什么呢?
我刚刚进去不到一个星期,从今天开始早上要学习开店。
可是早上的时候训练员说了一大堆,做了一大堆,但有些没记住,所以想问一下,有没有谁能书面说的具体详细些~~~
谢谢~!!!

你上班的时候让管理组给你打印一份前台开店流程不就行了,况且也不用记笔记啊,用自己的时间早上和开店的员工一起干,两天就学会了,看笔记不如实操

我来说下吧,首先要看你是做什么的了,因为出纳,前台,总配,厨房都是不一样的。
1.来说下前台,前台是早上7点上班,这是最早的班了,一般到了之后有人点餐的话就照常点餐,没有人点餐就叠一些盒子,比如蛋挞的盒子,外带盒,把其他收银地下的格挡东西放齐,一般前台就没有什么事了。
2.说下总配,总配的事情比较多,来的也比较早,来了之后将当天需要的面皮预热,将玉米棒放进锅中煮,将配料,比如海鲜蛋花粥的包装拿出来,放好,将东西归位,比如,皮蛋瘦肉粥放进保温箱,将所有的酱料预热,全部倒入瓶中,开始炸田园饼之类的东西,炸好后,全部放入保温箱中,然后开始调配果汁,有的店蛋挞液也是总配调的,这样,总配的事情就基本差不多了。
3.厨房,厨房来了之后要将油锅的油导出,然后预热,将所需要的所有厨房用具全部归位放好,开始配粉,就是裹鸡翅,辣腿肉需要的粉,配好后看1F还有什么事要找你,没有的话,就没有了,一般到了8:00左右的时候就开始做正餐了,因为9:30正餐的东西是要全部上架的。
4.出纳,出纳来的也很早的,来了需要将所有的儿童玩具拿出,10个一袋分好,插好所有的电源,将冷饮机全部装好,,奶浆装好,脆皮拿出,装好,一般就可以了。

总结下,这些事情是各个岗位的同事完成的,但有时候会相互帮助的,因为那时候在店里,只要是早班,哪个忙完了,就会帮助其他同事的,所以你不需要担心哦!

这个是自己的个人经验,哎,想当初我也是从员工到训练员到助理的啊!!哈哈~!希望能给你带来帮助哦!!

我来说下吧,首先要看你是做什么的了,因为出纳,前台,总配,厨房都是不一样的。
1.来说下前台,前台是早上7点上班,这是最早的班了,一般到了之后有人点餐的话就照常点餐,没有人点餐就叠一些盒子,比如蛋挞的盒子,外带盒,把其他收银地下的格挡东西放齐,一般前台就没有什么事了。
2.说下总配,总配的事情比较多,来的也比较早,来了之后将当天需要的面皮预热,将玉米棒放进锅中煮,将配料,比如海鲜蛋花粥的包装拿出来,放好,将东西归位,比如,皮蛋瘦肉粥