怎样鉴别人造鸡蛋?谢谢高手!

主要从蛋黄的颜色，还有就是天然鸡蛋黄在碗里搞散后不可能有沉淀物，不会粑碗，但人工蛋就有，不信自己试下，说实在的，从蛋壳以及蛋壳颜色还真不好区分

蛋清含大量蛋白质，在里面加碘，看是否有蓝色沉淀。

我想你肯定是没见过人造鸡蛋，你要是经常吃鸡蛋一眼就能看出来。颜色跟真鸡蛋一点也不一样。。

人造鸡蛋味道不正常，有股化工原料的味道，再者人造鸡蛋煮熟后，蛋黄不易碎，很有弹性……

看表面有没有烂的地方

人造鸡蛋的蛋壳主要是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型；蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成；蛋黄的主要成分也是海藻酸钠液，加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。人造鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右，因此，屡禁不止。在北京、山东、广东等各地都有发现。人造鸡蛋不仅没有营养价值，长期食用会导致记忆力衰退、痴呆等严重后果。人造鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。人造鸡蛋煮熟以后，蛋黄捏不碎，非常有弹性。一般消费者可以用以下的方法分辨鸡蛋的真假：人造鸡蛋壳较明亮，真鸡蛋蛋壳比较粗糙；由于水分会从凝固剂中溢出，摇动时会有声响；没有真鸡蛋的腥味；敲击时假鸡蛋声音较闷；打开后，蛋黄和蛋清会融在一起；打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。