急!饭局、酒场应对常识（特别是领导在时）。越细致越好！

各地饮食情况不一样，我在南方，北方的搞不清楚，只好以南方为例。
1、有领导在时在上菜前，你要自觉的打开餐巾纸，不过发的时候就不用飞象过河了，发自己所在的半圆范围。
2、一般先上汤后上菜，打汤是必须的，要自觉去做。
3、敬领导酒时自己要倒满，双手持杯，领导在旁边伸手可及时不用站起来，如果领导坐得离自己远时就走过去敬。
4、单位自己喝时要多敬领导，有外单位人时多敬外人，少敬领导，但不可不敬。
5、对方有三五个人时自己要少主动敬人一点，表示一下意思就行了，然后吃饭吃菜抽烟，同时观察领导，如果领导老是被别人敬，要学会挡酒，注意观察对方，如果有人有去敬领导的意图，自己要先去找他碰杯，减轻领导压力。（对方是女的例外，领导也是人，也是喜欢和女人喝酒的，你去搞破坏就大大的不好了）

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好“的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄“，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明