请问广东省有多少种方言？

三大类七十二小种！
粤语，第一大类，省内几乎可通用，当地称白话，广州为中心的省内大部地区，尤其包括香港、澳门在内的珠三角；
客家话，粤北大部、粤西局部，以梅州地区为代表包括河源、惠州等地级市，深圳、茂名、湛江等到处都有，因为“客家”人的血统几百年来四处做客，遍布省内外；
潮州话，主要人群在潮州、汕头、汕尾一带及周边地区。
人是活的，语言也到处再“走”，交流。
各小种为方言、土话、地方色彩或少数民族语言，或几大类的融合，但基本都属三大类中，不再举例。

广东方言，指广东境内汉民族使用的汉语方言，分为粤语、客语、闽语（分潮州话、雷州话等）等三大类。粤语，也称广州话，广东话，当地人称白话；客语，全称客家语，不同地方有不同称呼，例如客家话、水源话、涯话等称呼；闽语，主要包括潮州话（即潮语）、海陆丰学佬话、中山闽语、黎话（雷州称雷州话）等。另外有一些归属不明的方言，如粤北土话、军话、旧时正话等。

粤、闽、客，三种

大致来说是三种，即使广东话，客家话跟潮汕话，但是这三种话各个地方又有地方口音，比如广东话在很多地方又叫白话，因为不同于广州的口音，其他两种也是。
另外还有些地方比如湛江有他们自己的湛江话，算是比较多人讲的了，一般的人都会讲这三大语言中毒一种或是两种，甚至有些人三种都会。