请问40年前栽过人参的山区，现在能否找到人参？如果有可以称为野生人参吗？

应该是算的吧，就看你是否能找到咯。
转段文字，应该可以解答你的问题。
2003年6月，国家参茸中心邀请全国人参业界专家学者，在延吉召开了《野山参分等质量》国家标准专题理论研讨会，并形成了理论研讨会议纪要。专家们提出生长若干年具备野山参特征的“林下籽”应纳入到野山参范畴。“林下籽”是人工播种，自然生长于深山密林下的野生人参，是植物的自然返籍，由于生长环境恶劣（病、虫、害），对生长环境要求苛刻（土质、坡向、坡度、自然树阴遮光率），存活率很低，生长缓慢，长到20多克重，具备五形，一般需要20年左右的时间。国家参茸中心根据研讨会纪要，征求国家各有关部门的意见后，向国家标准委提出了《野山参分等质量》国家标准修改单。国家标准委于2003年10月27日行文，以国家标准委农轻函[2003]88号文批准，自2004年3月1日起实施。修改后的国家标准对于野山参的定义是：“自然生长于深山密林下的野生人参或‘林下籽’经过若干年后能完全体现野山参特征的可视为野山参”。这一国家标准的修改,对于我国人参产业发展，具有十分重要的现实意义，对于保护和繁衍野山参物种，将产生深远的影响。
参考资料：www.TONGKANG99.COM

恩，可以

可能性很低。留下的不少是次品。
部分野生人参是看品种.........和驯化后重新栽植的工厂化生产用人参还是有一定距离.....

楼上的那个懂不懂啊 ~ 什么留下的都是次品啊~! 山参这东西 年头越久越好 长它一千年才好呢