什么细菌可以使水果产生高温

今天我发现一个苹果有个褐色圈，知道苹果坏了，但一碰苹果坏了的部分，竟然很热，我立即用溶液温度以度了一下，竟然52度！有什么细菌可以在水果里产生这样的高温
要补充的是，那是真的很热，是我开始时不知道碰到皮肤，吓了一跳，感觉是装着热水的碗一样，比发酵要热多

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