烧烤是竹签子好吃还是铁签子好吃？

那天我们用竹签烤，火一大把竹签都烧了，，
后悔没带铁签子
不过后来我们用锡箔纸做成盒子那样
直接不用竹签了，直接放上面烤就好了，
做好带点筷子，，，可以翻转，这样烤的才均匀哦

铁签子要好！第一，铁签子受热后不会有味道，而竹签子在受热后会发出烤焦的味道，而焦糊味会融入肉里，破坏肉的味道。第二，铁签子传热速度快，烤一次肉基本上签子的温度会在80到100度左右，就算有艾滋病毒也被消灭了，所以基本算是卫生，而竹签子基本不会传热，所以不是特别保险。第三，竹签子有时会因为不光滑而产生翘起的刺，而铁签子不会。在新疆基本上没有卖烤肉的商户用竹签子，可能就是因为以上几点，同时可能还有成本和环保的考虑！谁都不希望满大街扔的都是竹签子！！

个人感觉还是竹签的好。金属的多少有点味道

吃的肉

又不是吃签子

无所谓的

最好还是竹子的

吃的是食物又不是签子