求、以杭州菜为主的宴会菜单

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/09 08:50:05
如题、最好是有诗句可以搭配的菜肴

干炸响铃
西湖醋鱼
叫化童子鸡
龙井虾仁
东坡肉
宋嫂鱼羹

主打菜宋嫂鱼羹龙井虾仁
根据菜单,都是些地道的杭州名菜,实行分餐制。
开场的“餐前包”是农家菜馆常用的五谷丰登(玉米、番薯、花生)。与农家菜馆不同的是,器皿上选用畚箕样式的竹篮,铺上一层荷叶,显得更加精致。
餐桌小食也很简单,有菜心萝卜、醋花生、虾皮尖椒,但口味、色彩都是精心搭配过的。
冷盘是江南三味冷拼,主要有卤鸭肉、盐水牛肉和蔬菜沙拉。
主菜有五道,道道是杭州人耳熟能详的菜式:宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干炸响铃、豆豉干蒸松阪肉、鲜莲芦笋.
主食是片儿川
甜点是蓝莓布丁和水果拼盘。