火锅店开张遇淡季杂办？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 00:42:19
刚盘下一个火锅店，现在正是淡季，如果我开张，应该采取什么战略？请高手指点迷津！

不一定单一的做火锅。
可以做酸菜鱼水煮鱼，田鸡，小菜夫妻肺片等等。
一年四季人们都爱吃。
我这边很多店都是麻辣烫火锅和川菜一起经营的。生意都很火。

你可以把冬天和夏天的主营项目分开做啊。夏天的话，弄弄自助烧烤什么的，生意照样火

不知贵店的规模如何。切不可乱发言。至于高手也就是从业10几年火锅行业所积累的经验而已。具体的特色为？谢谢

火锅店管理 这里有很多资料 http://wt.hguo.com/Article/guanli/Index.html