真菌为什么喜欢在酸性环境中生存？为什么细菌喜欢在碱性的环境中生存？

因为各自的酶所需要的PH值不同

并不是所有的真菌都系好酸性环境，也不是所有的细菌都喜欢碱性环境。并不是细菌或是真菌喜欢在什么环境中生存，而是其为了适应环境而不断进化，最终适应环境的结果。

就像人适合生存在0到40几度的温度内一样，酸性碱性是他们适宜生存的环境

也有可能是在各种的适宜环境中才能使它们体内的一系列代谢正常进行

他们本身适于生存的PH值不同！