那个吃小吃，像麻辣烫酸辣纷类不辣可以自己加的那种辣椒

那是辣椒籽和皮，其实买点辣椒面，再把植物油放锅里煎熟后再浇到辣椒面里，然后就成了那种辣椒的啦。（比例我也不是很清楚，你不喜欢吃辣椒油就少放点油，但是应该均匀搅拌，使辣椒面都被浸渍，和和面一个道理啦)
还有，你多放点盐，就不会辣啦，也可以放花椒面和其他香料的。