鸽子煲板栗汤行吗

鸽子煲板栗汤行，鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能。
　　做法如下：
　　材料：
　　鸽子500克，香菇20克，木耳20克，山药50克，红枣5克，枸杞3克，姜，葱，料酒各5克
　　做法：
　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，板栗，鸽子，转小火炖1个半小时；
　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
　　4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

材料：嫩净鸽3只  葱1根  姜2片  红辣椒2个  板栗500克  桂皮15克

调味料：米酒20毫升  淀粉25克  香油15毫升

        料酒20毫升 盐、味精、胡椒 冰糖15克 酱油10毫升

做法：

1.葱切段，姜、红辣椒切片。

2.板栗过沸水后，下油锅，炸至黄色捞出备用。

3.鸽子过沸水，洗净血沫，沥干。

4.鸽子摸上米酒，入油锅炸至浅红色。放入砂锅，加入料、 盐、味精、胡椒 冰糖、酱油，烧开后撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥烂。

5.取出板栗鸽子装盘，用原汁收浓汁，勾芡，浇在板栗煨鸽上。淋香油即成。

价值：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。

另外加入猪肉的做法：http://www.527917.com/xczj/xcsy/ctc/200904/16992.html

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