俗语说上床萝卜下床姜怎么讲？

上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。

为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？这是由它们的性质决定的。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律。与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。
参考资料：新世纪健康网

　　民间有句谚语：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，强身健体，不生病。可见，萝卜和姜的保健功效不容忽视。为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢?这是由萝卜和生姜的性质决定的。
　　上床萝卜
　　萝卜是我们常见的一种蔬菜，特别是冬季，它更是人们餐桌上常见的蔬菜，无论生吃还是熟吃，都非常可口。李时珍高度赞赏萝卜“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者”。
　　萝卜的功效：中医学认为，萝卜生者味辛，药性冷；熟者味甘，药性温平。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中富含的维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。现代研究还表明，萝卜中含有淀粉酶，能促进食物中的淀粉消化，防治胃肠道食物积滞与胀气。另外，萝卜还含有“干扰素诱生剂”，能激发人体正常细胞产生抗御病毒与癌细胞的“干扰素”；所含木质素和辛辣物质，既有助于脂肪代谢，减少脂肪在皮下堆积，又能提升巨噬细胞吞食致病菌，分解致癌的亚硝酸胺，减少发生肿癌机率。
　　为何晚上吃萝卜：由于萝卜性凉，降火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于睡眠质量的提高。因此，可晚上吃点萝卜以助睡眠。
　　下床姜
　　生姜是我们日常生活中一味不可或缺的调味品。无论是蒸鱼做菜，或是调味佐料，生姜绝对是桌上一味。其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味；又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口。
　　生姜的功效：中医认为，生姜辛温，具有散寒解表、温中止呕、温肺止咳的功效。生姜可治疗风寒感冒、脾胃虚寒的胃痛、呕吐以及肺寒的咳嗽