怎么鉴别多元醇啊？老师上课说的那个我没有听清楚，好象是什么绛色的，氢氧化铜啊？

甘油与氢氧化铜的反应
试管中放有0.2mol·L-1 CuSO4溶液再加入10~20% NaOH溶液，使其成为氢氧化铜碱性悬浊液。然后向试管内滴入数滴甘油并振荡，则会看到蓝色的氢氧化铜悬浊物被溶解，并有绛蓝色出现。当从丙三醇铜溶液中取出一部分，并向其中滴入过量的盐酸，则绛蓝色褪去，即丙三醇铜被盐酸分解，生成甘油和可溶性的铜盐。