怎么样才可以使珍珠粉圆不软

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 08:23:06
珍珠这里指的是珍珠奶茶里面的珍珠粉圆，为什么我刚煮好的时候像QQ糖一样好吃，我用水泡着的，过了一夜第二天就软了，没有嚼劲了。。
是不是人家买珍珠奶茶也是天天煮的哦。。
有什么办法让它不变软，保持像QQ糖一样的感觉呢？

用糖浆泡着，肯定不能用水泡啊！
做糖浆很容易，半斤白糖一斤水，用中小火慢慢煮，注意不要搅动，等糖都融化了，锅里就开始翻大泡泡了，接着煮，等看到翻小泡泡，再煮一会，看到冒出密集而又均匀的小泡泡时 就可以关火了。晾了了就是糖浆了，再把你煮好的煮好的珍珠圆放里面泡着，绝对Q哈，对了 你加点蜂蜜再糖浆里面，你的奶茶口感绝对超棒！~
生意兴隆哈
做好了别忘了请我喝奶茶 哈哈

珍珠粉团的原料是工业淀粉.煮过的珍珠粉团过了8个小时之后,他的物质就会产生变化,所以就不q了,一般卖珍珠奶茶的珍珠卖不完就会倒掉,第二天煮新的.没有其他办法.至于用糖浆泡,只是让他不粘在一起而已,跟本没用.

人家天天煮不煮我就不知道了，我知道是那玩意不能长时间泡水，你泡开了就将水滤干这样第二天吃就不会那么软了

对，人家的都是用糖浆泡着阿！不光有嚼劲，而且可以保存的更久点~

用高浓度糖水去泡啊。