成都做炖菜时要放大蒜吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/23 06:20:44

我觉得好像从来没放过，但朋友一直说我做法不对，说四川人炖菜时都放大蒜！

蒜在川菜里面是经常被用到的。。是川菜中香料不可缺少的一种。。。有的时候是蒜末有的时候是蒜蓉。还有蒜片等等。。。要看具体是什么菜配什么样的原料！

是的，炖菜都放了大蒜蒜的，整个的放，一小锅就放他十多个

追问

清炖也放大蒜，我觉得我家怎么没有放。

追答

清炖也可放，那就要看个人味口了。。。

肯定要放的
提味些！

如果有肉就要放，去腥味！！！蔬菜就可以不放了！！

要的