病人开刀做了手术，吃些什么对身体比较好？

手术后病人一般情况比较虚弱，这时的饮食应该给予含维生素、蛋
　　白质较丰富，清淡而易消化的食物。如乳类，牛奶、羊奶、马奶具有丰富的
　　营养价值，是手术后进食流质期的良好食品；一些新鲜水果，如苹果、生梨、
　　桃子、西瓜等，含有丰富的维生素，可在术后用粉碎机或绞榨取汁，给病人
　　食用。如：
　　（1）人参粥
　　【组成】生晒参6 克，粳米50 克。
　　【功能主治】补气生津。用于手术后恢复。
　　【用法用量】人参切片，与粳米同煮。粥成，根据病人口味，酌加糖或
　　盐等调味品。
　　（2）虫草河车炖老鸭
　　【组成】黄芪30 克，紫河车20 克，冬虫夏草10 克，老鸭1 只。
　　【功能主治】补中益气，滋阴生血。适用于手术后气弱血虚、创口愈合
　　较慢。
　　【用法用量】先将鸭子宰杀，去内脏及膏油，洗净。黄芪切片，甲纱布
　　包。将黄芪、虫草、紫河车纳于鸭腹中，竹签缝合，加水适量炖鸭之熟烂，加食盐等调味品，稍煮即可。取去竹签及黄芪、河车，食鸭肉、冬虫夏草，
　　饮汤。
　　手术后，有一些食物要暂时禁忌服用。如油腻食物，包括带油的母鸡、
　　肉汤、肥肉、排骨汤、羊汤以及用过多植物油烹炒的素菜等。这些食物有碍
　　胃之弊，很容易引起消化不良。一些发物更属禁忌，如狗肉、羊肉、雀肉、
　　雀蛋、大葱、香菜、薰肉、薰鱼、辣椒、韭菜、蒜苗等。因为在术后1～2
　　周内，机体的抵抗力还很弱，炎症发生的危险较大，故这些食物最好暂时禁
　　服，待体质有所恢复，再根据具体情况辨证选用。

营养补充品维生素和矿物质

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