自制酸奶时，放在阴凉处还是阳光下好，温度高好还是温度低好？

自制酸奶时，放在阳光下好。
因为乳酸菌最佳发酵温度为在37℃左右，需要发酵4～6小时。
原料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克
自制酸奶的做法：
1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。
3.根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5.搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
6.将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
7.发酵好的酸奶，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。

最佳在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时。故放在阳光下好。

我制造时是放在室内，温度高时用的时间短，温度低时用的时间长。一般在24小时左右。
如果是用“臧灵菇”制酸奶，也是在室内，不要晒，主要是把器具消好毒。

温度维持在40度以下就好 现在的天气 放在阳光下就可以 温度低发酵时间非常慢 冬天的话可以放在暖气旁边