做咖啡好像有的用机器煮有的是用烧的

咖啡制作的器具是很多的，其中也有很多的文化。
全自动咖啡机、半自动咖啡机；虹吸壶、摩卡壶、比利时皇家壶、法压壶、美式壶……
其中咖啡馆大部分都是半自动咖啡机，做出的咖啡浓郁，但是比较繁琐。
全自动咖啡机方便，品质稳定。
在咖啡壶中，摩卡壶做出的最浓郁。需要直火加热的。
比利时皇家和虹吸壶，一般都是用酒精灯加热或者瓦斯炉。
美式壶一般都是可以直接插电的。
法压壶最方便了，直接用热水冲，然后过滤，就可以了。
萝卜白菜各有所爱，不同器具做出的咖啡不一样的。家庭用的话，摩卡壶居多。

推荐虹吸壶，即使是咖啡厅配有再贵的咖啡机也还是会备几套虹吸壶的。
用虹吸壶煮单品咖啡，不单有操作上的乐趣更能完美体现出咖啡的特色美味。
做法有很多
不分器具来讲就有：意式咖啡，单品咖啡，美式咖啡，花式咖啡几大类
意式咖啡：由意式咖啡机，摩卡壶等器具煮出来，属浓缩型，一杯量为30-50CC。
单品咖啡：由手冲器具，虹吸壶，比利时壶，法压壶等冲煮出来，如蓝山，哥伦比亚……单品种咖啡豆煮出来的咖啡，一杯量为80－100CC。
美式咖啡：由美式咖啡机煮出来，或者在意式咖啡基础上加适量白开水均为美式咖啡，属口感较淡的。
花式咖啡：在意式咖啡的基础上加上奶油、奶泡、威士忌等等辅料延伸出来的咖啡饮品。如：卡布基诺，摩卡基诺，拿铁，爱尔兰……

我个人认为虹吸的好。烧出的味道随你时间的变化而变化。。。
一般日式叫做虹吸。