我想问一下员工劳动合同签了以后是不是应该拿给员工一份啊？

至少有2份，一份是给员工的，要是单位不给你，你就申请仲裁，告知单位没有和你签订劳动合同，单位要说有，那么单位要拿出给过你的证据，我们都是让员工在签收簿上签收的。

一定要给的，一共是三份
自己一份，公司一份，劳动局一份

是的，正规公司都是一式两份的，一份就是给员工的。