晨园乳品检出皮革水解蛋白

据《都市快报》报道继三聚氰胺之后，浙江晨园乳业近日被查出违法添加皮革蛋白粉。24日，金华市通报此案，企业法人代表被刑拘。

　　企业违法添加原料

　　2月，有人匿名向国家质检总局食品司举报金华市晨园乳业有限公司(以下简称“晨园乳业”)向奶粉中添加皮革蛋白粉来提高蛋白质含量的违法行为。

　　抽检出5批有问题

　　3月5日，金华市质监局配合省质监局对晨园乳业进行检查，该公司涉嫌添加非食用物质皮革蛋白粉生产含乳饮料。18日，省质监局对“晨园乳业”生产的8个批次含乳饮料成品、半成品进行抽样，样品送杭州检验。检测结果为3批次成品、2批次半成品含有皮革水解蛋白成分。

　　法人代表被刑拘

　　4月2日，省质监局对“晨园乳业”销售到龙游、海宁和嘉善市场6批次含乳饮料进行检测，均含有皮革水解蛋白。因涉案金额较大，该案移交给兰溪警方。当日，兰溪市公安局对“晨园乳业”的相关人员进行全面调查，并对该企业法人代表毛建华等3人实施刑拘。

　　24日，金华市通报该案件的查处情况，称“皮革水解蛋白粉”为可疑致癌物。

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　　皮革水解物

　　皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白，所含重铬酸钾和重铬酸钠就被带入产品中，被人体吸收。这些物质在体内无法分解，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。

　　食品专家介绍，皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。它类似三聚氰胺，不同之处在于，皮革水解物的检测难度更大。

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皮革蛋白粉是利用皮革的下脚料，经过高温蒸煮等方式，凉干，粉碎等加工而成的。