臭氧灭菌的原理是什么？

臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气和单个氧原子；后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其杀死，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在任何有毒残留物，故称无污染消毒剂，它不但对各种细菌（包括肝炎病毒，大肠杆菌，绿浓杆菌及杂菌等）有极强的杀灭能力，而且对杀死霉素也很有效。
1、臭氧的灭菌机制及过程类属于生物化学过程， 氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶。
2、直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生产和繁殖过程到破坏。
3、渗透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透畸变，导致细胞溶解死亡。并且将死亡菌体内遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、枝原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡。 综观无菌技术对微生物作用的原理可分为抑菌、杀菌和溶菌三种。应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌。所谓溶菌，即可达到“彻底、永久地消灭物体表面所有微生物”的效果。

人类发现臭氧已经有一百多年的历史。在距离地球表面15---25公里的高空，因受太阳紫外线照射的缘故，形成了包围在地球外围空间的臭氧层，这厚厚的臭氧层正是人类以生存的保护伞。

臭氧，称富氧、三原于氧、超氧。臭氧在常温下可以自行还原为氧气，因其类似鱼腥味的臭味而得名。雷电过后，有时人们可以闻到它的气味。其分子式为O3，是氧气的同素异形体。具有它自身的独特性质：

表1—2 臭氧在水中的溶解度

温度℃
0
10
20
30
40
50
60

溶解度g/l
1．13
0．78
0．57
0．41
0．28
0．19
0．16

1、在自然条件下，它是淡蓝色的气体；

2、它有一种类似雷电后的腥臭味；

3、在标准压力和常温下，它在水中的溶解度是氧气的13倍；

4、臭氧