我计划办个养殖及种植场，现已采样泥土及水等等就是不知道去哪化验。

现在一般县（市）土肥站都有化验室。如果当地土肥站没有化验室，他们也能告诉你送哪儿化验。不过土壤取样是有标准的方法，你自己取样可能不行，需要土肥站同志去取。你很幸运今天能碰到我，因为我是老土肥。如果你还有不懂问题还可以问我，不知道你是哪的？我们土肥是一家人。

省级农业科研部门或农业大学