台州临海的麦虾是一种虾吗？怎么养的啊？

可爱的楼主...
麦虾是临海最具特色的风味小吃之一.
将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚好淹没粉浆，谓之“养浆”。等到青菜、萝卜之类加水烧开后，再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地“刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条，又不似团团粉块，其状如虾，故称“麦虾”。
很好吃
正宗的话
建议去临海却墩路或者白塔桥
最出名
点份炒螺丝
很享受的

不是虾，是面食，麦虾在于麦这个字

楼主有意思，还可以问出这样的问题来。
确切说，应该是虾麦才更准确一些，就是麦粉用水和好，然后再将和好的稀烂面食用切割到汤里及时的固化，而形成的一种面条状的食品。

用麦做的虾，其实就是面条啦，像虾的样子～～