为什么有些飞机或导弹是脉冲尾焰？

个人认为，楼主“脉冲”一词想表达的意思有可能是：
1、后喷焰为时断时续的非连续状况。
如果是这种情况，对飞机来说比较正常，有可能是机动中在大过载时而启动了发动机的“持续点火”模式，发动机工况不稳而又能不断点火启动所致；对导弹而言，一种可能是采用了液体火箭发动机，在调姿时的特定阶段有可能频繁开关发动机；另一种可能是采用了脉冲喷气发动机（不是冲压发动机，进一步的细节可自行搜索）
2、后喷焰在飞机轴向上明暗呈周期变化
如果是这种情则更好解释，一切喷气发动机（包括火箭发动机）的燃烧室和尾喷管（外加进气道）都一起组成了一个气动谐振腔，高速气流在内流动时流场并不光滑平顺，而是因管壁的反弹、约束而呈一类周期震荡波动的形式向后传播，因此微喷焰各部分因震荡中气体密度的不同，当然会造成明暗的相应周期性变化。

能再描述一下什么是脉冲尾焰吗？

是不是尾喷口喷出蓝色的火焰，象防风打火机那样的？那是飞机发动机打开了加力燃烧室，一般在起飞，加速追逐，超音速飞行的时候使用。

你是不是想问冲压发动机？那是高速导弹或侦察机才使用的一种航空发动机。

你是不是想问爆震发动机？《绝密飞行》里那些科幻飞机就装的爆震发动机。已经在研究了，具体原理我还没搞明白。上期《航空知识》有专文介绍。