乌龙茶 单丛茶 黄枝香怎么区分

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
单丛茶是一种汉族传统名茶，产自广东。具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶)，透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。
无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因其有明显的黄桅子花香蜜韵而得名。系乌龙茶类高香优质型茶树品种，小乔木，树势直立，树姿半开展，叶片长椭圆形，发芽力强，萌芽期中等，抗逆性好。

乌龙茶是指半发醇的茶叶，是一个大类，单枞是产于广东省的一类乌龙茶，以火香浓郁，品种香特异著称，黄枝香是单枞中的一个品种，火功偏轻，色泽砂黄。

乌龙茶是一个大的茶类，乌龙茶中包括单枞茶，单枞茶又是乌乌龙茶的一个分支，而黄枝香正是单枞分支中的一个品种。我举个简单的例子，你就明白了。

“乌龙茶、单枞茶、黄枝香”的关系，好比“蔬菜、绿叶蔬菜、油菜”这三者的关系，明白了吧。

所以说，三者根本没什么可比性，不能区分。

乌龙茶事颗粒型的，单丛、黄枝香是条形的，这点就比较好区别开来。
黄枝香比单丛更香，从泡茶来闻他的香味，入口，干茶各方面来闻，黄枝香比单丛香得多。这样就能很快区分开来的

黄枝香就是单丛茶中的一种茶。从茶水颜色是分不了来的，只有从香味口感上区别开来。只有你把两种茶同时泡饮，从中就能领会了！！