飞流直下三千尺，疑是银河落九天的修辞除了夸张、比喻之外，还能说是对偶吗？

应该是不可以的！

宽泛意义上是可以的！
对偶分为正对 反对 流水对 ，和对仗有区别，这里“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”可算作流水对，也叫串对。因为上下句符合“上下句意思上具有承接、递进、因果、假设、条件等关系的对偶形式”这一串对的概念。

严格意义上这首诗只考察夸张义和比喻义......
这样说，能明白？

切确告诉你不会

列数字

不是对偶

bu shi