简单来说,RS和GIS有什么区别?

GIS是20世纪60年代发展起来的一门侧重研究空间数据管理和空间数据分析的学科。RS是GIS的一个分。GIS侧重数据管理分析层面，RS侧重影像处理，数据获取方面。
资源调查，像调查森林覆盖度等，如果用影像数据，则用RS手段获取数据，并对数据进行初步处理，就属于遥感的范畴。如果你的资源调查没有用到影像数据，就不属于RS，而是纯粹的GIS方面了。
人口统计肯定是与空间相关的，与空间相关的，当然就属于GIS了。人口统计一般在GIS的地统计范畴里面。
管尺之见，呵呵，欢迎交流。

简单说吧
获取你需要的一些数据得靠RS
但管理应用这些数据靠GIS

rs和gis只是一个工具性的科学，资源调查与人口统计应该是自然学科或社会学科的，但是由于创新和学科碰撞等原因，你可以用rs来获取资源信息的实时影像数据，可以实现动态监测。gis主要是空间分析，你可以应用它的分析功能来进行统计或分析，做趋势预测分析等，也可以出不同的专题图。