日温差小为什么不利于蔬菜生长?

昼夜温差大，白天光合作用强，夜间呼吸消耗少，有利于光合产物积累，蔬菜可以长得比较大，产量高，含糖量较高。比如西北地区的西瓜、甜瓜由于昼夜温差大所以特别甜而且产量高
日温差小，对于植被的糖分和养分的积累相对来说都比较少，对于蔬菜的生长速度，产量，口感都不如昼夜温差大的地区。