干的花甲肉要不要泡发?

干的花甲肉需要泡发才能吃。
辣炒蛤蜊
原料：蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精
做法：
1）蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时，取出沥干水分。
2）葱姜切丝备用。
3）锅里放油，下干辣椒和葱姜丝爆锅，炒出香味后，放入泡好的蛤蜊，烹入料酒，迅速翻炒大约3-5分钟，加糖提鲜，起锅前放入适量盐和鸡精即可。
花甲肉的做法简单，如果是单炒的话，可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。

黑黑的东西没关系，不去要去掉，有营养的

黑的不用理，可以吃的
不放心就用盐水泡发
泡发的水用回
你喜欢不泡也行就是煮久一点时间

要泡一泡洗洗就好了。干花甲不是很硬，也是软的。不要泡太久就好了。

不用去掉，洗洗就行了