为什么洗草莓后要用盐水泡下？

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

他和菠萝一样的原因，菠萝也是需要浸泡一下的，是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种菠萝元酶具有消化蛋白质的作用，但有过敏体质的人吃了菠萝后回出现过敏反应，菠萝如果不用盐水泡，就会残留菠萝蛋白酶，过多的菠萝蛋白酶会令口腔麻痹，而盐水能去掉菠萝蛋白酶，是由于细胞与胞外浓度差而脱水挂掉(失去活性)，所以菠萝要泡盐水，我估计草莓也是这个原因吧

根本不需要的，用盐水泡的都是认为草莓有很多农药，用盐水泡了放心，其它这是个误区，用清水多洗几遍就行了。

用盐水泡 会更甜