八闽特产有什么啊??

多了去了，而且每个地方都有好多特色小吃
像福州就有佛跳墙，鱼丸，肉燕，虾酥，芋粿，锅边糊，桔红条，征东饼，光饼（可以夹肉或者菜的）等等，沙县小吃就不用说了（其实不仅仅是拌面扁肉，沙县的烧麦啊什么的也很有特色，跟其他地方不一样的，还有一种夹糟笋的饼），闽南的面线糊，泉州还有肉粽很出名，福清的清明粿，海砺饼，光饼（跟福州的不一样）。。。列不完的。。。

好多呀,宁化山鼠干啦, 武平猪胆肝啦, 明溪肉脯干啦,清流雷竹笋啦,清流香笋干啦,清水苦笋啦,速食笋干啦,清流清水笋啦,即食笋啦,上杭萝卜干啦,永定香菜干啦,龙岩湿烤香酥花生 啦,龙岩干烤香酥花生啦,永定香菜干啦,连城地瓜干啦,长汀豆腐干啦,还有好多吖

福州鱼丸 福清光饼 永泰李干 枇杷 甘蔗 ...

话说八闽特产当然是所谓的闽西八大干啊
长汀豆腐干
嘿嘿这是家乡的特产啊，瞿秋白在我们那里牺牲的，临死前还说长汀的豆腐真好吃……
宁化老鼠干
其实就是田鼠干，现在比较少了 ，所以很贵，一般人不太吃的来，今年清明回家，给同学带了几袋，大家很好奇呢
上 杭 萝 卜 干
味道真的很不一样，正宗的是橘黄色的，非常脆，开胃，嚼久之后还有些甜味
漳平笋干
很香……过年的时候用来和烧大块（一种做法很奇特的红烧肉……）一起蒸，啊……很去油腻的
武 平 猪 胆 干
有些苦味，小时候不太喜欢，现在喜欢上了。常常用来下酒，其实也是药补吧
明 溪 肉 脯 干
我没有吃过呢……貌似是像牛肉脯那样的东西
永 定 菜 干
嗯很香和漳平的笋干用法很相似，不过嘴馋的时候就直接当作早菜吃了

其实八闽的小吃远远不止这些
身为长汀人再介绍一些长汀的美食吧～别的地方我不是很了解。哦武平的牛筋丸很好吃！！！
河田鸡：怎么能少呢？一般做法是盐酒鸡或者白斩鸡
看看这个啊，引用的——
长汀民间烹河田鸡的方法多种多样：有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉，为汀州自古以来名优特佳肴，向来被列为闽西客家菜谱之首。白斩河田鸡成为长汀城乡百姓招